Пивоварня TrimTab Brewing Co., расположенная в Бирмингеме, штат Алабама, США, предлагает сорт Tropical Mochi Ice Cream в стиле Sour - Fruited. Это крафтовое пиво, созданное как десертный вариант кислого эля с добавлением мангового пюре, кокосового молока, клейкого риса, личи, каламанси и стручков ванили. Такое сочетание ингредиентов формирует сложный, многослойный вкус, ориентированный на ценителей нестандартных гастрономических экспериментов. Отличительной стороной этого сорта является его подача как десертного напитка, что делает его подходящим для завершения трапезы.