Пивоварня C'est What?, расположенная в Торонто, Канада, представляет сорт Rhubarb Saison, относящийся к категории фермерских элей. Это крафтовое пиво сочетает классические традиции бельгийского сейзона с экспериментальным подходом к локальным ингредиентам. Производство ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ищут баланс между традиционными дрожжевыми нотами и необычными вкусовыми акцентами. Добавление ревеня придаёт пиву сдержанную кислинку и травянистые оттенки, что делает его интересным образцом современной интерпретации исторического стиля.