Copper City Brewing Company, расположенная в городе Рим, штат Нью-Йорк, США, представляет сорт Cabernet Barrel Dark Saison, относящийся к стилю фермерских элей. Это крафтовое пиво выдерживается в дубовых бочках из-под каберне более года, что придаёт напитку глубокий коричневый цвет и сложный профиль с перечными и фруктовыми нотами. Длительное выдерживание в бочках из-под вина является отличительной стороной этого сорта, позволяя ему приобрести насыщенные танинные и ягодные оттенки. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся бочковой выдержкой и сложными вкусовыми сочетаниями.