Пивоварня San Pedro Brewing Company, расположенная в городе Сан-Педро, штат Калифорния, США, предлагает сорт Bourbon Barrel Aged Sunken City Imperial Stout. Это крепкий имперский стаут, прошедший дополнительную выдержку в бочках из-под бурбона, что является характерным для крафтовых пивоварен региона. Производство ориентировано на ценителей насыщенных и плотных сортов, предпочитающих эксперименты с выдержкой в спиртных бочках. Данное пиво отличается выраженными тонами темного солода и ванили, приобретенными в процессе бочкового созревания.