Пиво Mosaic Rude Awakening Ipa, сваренное на американской крафтовой пивоварне Old Schoolhouse Brewery из города Уинтроп, штат Вашингтон, представляет собой классический американский IPA. Этот сорт ориентирован на ценителей хмелевых сортов, которые ищут плотный вкус с выраженной горечью. Пивоварня придерживается традиционного подхода к варке, используя только один сорт хмеля Mosaic, что позволяет максимально раскрыть его характер. Применение хмеля Mosaic в качестве единственного хмеля придаёт напитку сбалансированный аромат с тонами тропических фруктов и цитрусовых.