Old Schoolhouse Brewery, расположенная в городе Уинтроп, штат Вашингтон, США, предлагает сорт Mosaic IPA, относящийся к стилю американского индийского пейл-эля. Это крафтовое пиво, приготовленное небольшими партиями, что позволяет уделять особое внимание деталям варки. Сорт ориентирован на ценителей хмелевых сортов, которые ценят насыщенный вкус и аромат. Пиво отличается сочетанием хмелей Mosaic и Citra, создающим сложный, но сбалансированный профиль, который делает его отличным представителем своего стиля.