Блейзинг Баррелс

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Old Schoolhouse Brewery, расположенная в городе Уинтроп, штат Вашингтон, США, представляет Imperial Stout, выдержанный в бочках из-под виски и портвейна. Этот сорт относится к категории крепких и насыщенных элей, для создания которых используется длительное дозревание в дубовых бочках. Производство ориентировано на ценителей выдержанных и сложных по вкусу крафтовых сортов, где важную роль играют процессы окисления и взаимодействия с древесиной. Данное пиво выдерживается в бочках 18 месяцев, после чего в него добавляют 10% барливайна, что формирует его плотную и многослойную структуру.