Пивоварня Schlafly из города Сент-Луис, США, представляет традиционный сидр, изготовленный по классической технологии. Этот напиток, относящийся к стилю Apfelwein, производится с использованием метода сухого охмеления, что придает ему характерные хмелевые нотки в аромате. Подход пивоварни сочетает уважение к традиционным рецептурам с современными крафтовыми приемами. Сорт ориентирован на ценителей сидров, ищущих более сложные и насыщенные варианты этого напитка.