Пиво SMaSH IPA #1 - Simcoe производится пивоварней Dispensaire Microbrasserie // Dispensary Brewing Co, расположенной в городе Монреаль, Канада. Относится к категории крафтового пива в стиле IPA, сваренного по принципу SMaSH, что подразумевает использование только одного вида солода и одного сорта хмеля. Основой этого сорта является хмель Simcoe, который обеспечивает выраженный хвойный и цитрусовый профиль. Данное пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых IPA, ищущих чистую, моносортовую демонстрацию характеристик определённого хмеля.