Сезон Де Буа (Грин Боттл)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Yazoo Brewing Company, расположенная в городе Нашвилл, штат Теннесси, США, представляет Saison De Bois (Green Bottle). Это крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale - Saison, изготовленное с использованием техники естественной карбонизации в бутылках. Напиток создан на основе одной бочки из-под пино, с добавлением леденцового сахара, шампанских дрожжей и дополнительных штаммов Brettanomyces. Пиво ориентировано на ценителей сложных, выдержанных сортов, которые ценят экспериментальный подход к классическим стилям. Отличительной стороной этого напитка является сочетание двойной ферментации, обеспечивающее сухой, но сложный вкусовой профиль с нотками белого вина и пряных фенолов.