Пивоварня Yazoo Brewing Company, расположенная в городе Нашвилл, штат Теннесси, США, выпустила Saison De Bois (Batch 1) как представителя стиля Farmhouse Ale — Saison. Это крафтовое пиво варится с использованием древесных щеп, что придаёт ему характерные оттенки, выходящие за рамки классического сенсона. Данный сорт ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных крафтовых сортов, а также на тех, кто интересуется современными интерпретациями традиционного деревенского эля. Пиво предлагает спокойное сочетание пряных нот дрожжей и древесных оттенков, сформированных в процессе выдержки.