Флоутинг Амонгст Зе Старс (2021)

Описание вкуса и стиля

Пиво Floating Amongst the Stars (2021) от пивоварни The Rare Barrel, расположенной в городе Беркли, США, представляет собой кислый IPA, полученный путём смешанного брожения и выдержанный в дубовых бочках. Этот сорт является результатом коллаборации с пивоварней Moonraker Brewing и демонстрирует подход к производству, основанный на длительной выдержке и объединении бочек из двух пивоварен. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными процессами ферментации и влиянием дуба на вкус. Двадцатидвухмесячное выдерживание в бочках с уникальной культурой микроорганизмов придаёт напитку выраженный бреттаномицетный характер и среднюю кислотность.