Пивоварня NOLA Brewing, расположенная в Новом Орлеане (США), представляет сорт Peach Tart of Steel, относящийся к категории кислых элей (Sour). Это крафтовое пиво сочетает в себе характерную кислинку традиционного саура с добавлением персикового пюре, что придаёт напитку фруктовую сладость и освежающий вкус. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных кислых сортов, предпочитающих яркие и нестандартные вкусовые сочетания. Пиво отличается сбалансированной кислотностью и натуральным фруктовым ароматом, что делает его заметным представителем своего стиля.