Пивоварня NOLA Brewing, расположенная в Новом Орлеане, США, представляет сорт Humid Nature, созданный в коллаборации с Modern Times. Это дикий эль, относящийся к категории кислых сортов, с добавлением цитрусовых, выращенных в Луизиане. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных спонтанных и кислых стилей, ценящих локальные ингредиенты. Вкусовой профиль напитка формируется за счет естественного брожения и фруктового наполнения, что создает сложный и освежающий характер.