Пивоварня White Labs Brewing Co., расположенная в Сан-Диего, США, предлагает сорт ESB WLP005 British Ale Yeast, представляющий собой классический английский эль в стиле Extra Special Bitter. Этот сорт создан с акцентом на использование традиционных английских солодов, таких как Marris Otter, что обеспечивает насыщенный хлебный и зерновой вкус. В производстве применяется специальный штамм дрожжей, который способствует формированию мягких эфирных нот, характерных для британских элей. Сорт ориентирован на ценителей английских пивоваренных традиций, предпочитающих сбалансированные и солодовые сорта. Отличительной стороной этого пива является его способность подчеркивать натуральную сладость и текстуру солода, не перегружая