Калифорнийская пивоварня Coronado Brewing Company из Сан-Диего представляет сорт Idiot IPA, сваренный с использованием хмеля Simcoe. Это классический представитель американского индийского пэйл-эля, выпускаемый в рамках постоянной линейки пивоварни. Напиток ориентирован на любителей традиционных хмелевых сортов, ценящих сбалансированную горечь и цитрусовые оттенки. Благодаря моносортовому охмелению Simcoe, пиво демонстрирует четкий хвойно-грейпфрутовый профиль, характерный для данного стиля.