Пиво Sumo Lager, сваренное компанией Sea Dog Brewing Company из Портленда, штат Мэн, США, представляет собой лагер, созданный с использованием риса сорта «суши» и хмеля Citra. Этот сорт отличается чистым и освежающим вкусом с лёгкой хмелевой горчинкой, что делает его примером современного подхода к классическому рисовому лагеру. Пиво ориентировано на широкую аудиторию, включая как любителей лёгких и питких сортов, так и ценителей крафтовых экспериментов с ингредиентами. Использование риса, применяемого для приготовления суши, придаёт напитку особую гладкость и мягкость, что является отличительной чертой данной варки.