Santa’s Honey Ale варят на пивоварне Gatlinburg Brewing Company, расположенной в американском городе Гатлинбург, штат Теннесси. Это сорт в стиле медового эля, который прошёл выдержку в бочках из-под бурбона, что придаёт напитку дополнительные оттенки. Пивоварня ориентируется на выпуск сортов, отражающих местные вкусовые предпочтения и доступных для широкого круга потребителей. Сочетание медовой сладости и древесных нот от бочковой выдержки создаёт сбалансированный вкус, что является отличительной стороной данного напитка.