SanTan Brewing Company, расположенная в городе Чандлер, штат Аризона, США, представляет сорт Dark Matter IPA. Это крафтовое пиво в стиле Black IPA, сочетающее в себе характеристики тёмного эля с хмелевой горечью. При его производстве используются тёмные жжёные солода, которые придают напитку насыщенный цвет и вкус, дополненный цитрусовыми и фруктовыми нотами хмеля. Охлаждённый напиток ориентирован на любителей экспериментальных сортов, ценящих баланс между тёмными солодовыми оттенками и мягким горьковатым послевкусием, напоминающим кофе. Пиво отличается характерным сочетанием жжёных тонов и хмелевой свежести, что делает его заметным представителем своего стиля.