Santana Brewing Company, расположенная в Кито, Эквадор, предлагает сорт Chicha Madre: Qué Buena Papa!, относящийся к стилю Specialty Grain. Это пиво создано на основе традиционного рецепта с использованием картофеля, что отражает местные кулинарные и пивоваренные традиции. Производство ориентировано на знакомство потребителей с необычными ингредиентами в рамках крафтового пивоварения. Сорт предназначен для ценителей экспериментов и тех, кто интересуется региональными вариациями пива. Использование картофеля придаёт напитку мягкую текстуру и землистые ноты, формируя характерный вкусовой профиль, который отличает этот сорт.