Пивоварня Santa Fe Brewing Company, расположенная в городе Санта-Фе, штат Нью-Мексико (США), предлагает сорт Milk Stout, относящийся к стилю сладкий стаут. Данное пиво выпускается в рамках линейки малых партий, что предполагает ограниченный тираж и более тщательный контроль за процессом варки. В производстве используется лактоза, которая придаёт напитку мягкость и сглаживает горечь, характерную для тёмных сортов. Этот стаут ориентирован на ценителей плотных и бархатистых сортов, которые предпочитают сбалансированное сочетание кофейных и сливочных нот.