Hi, I'm Simcoe IPA — американский IPA от пивоварни Powerhouse Restaurant & Brewery, расположенной в городе Пьюаллап, штат Вашингтон, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на выраженном хмелевом профиле, и производится с использованием классической для американских IPA техники сухого охмеления. Пиво ориентировано на ценителей современных хмелевых сортов, которые ищут яркий и чистый вкус. Его отличительной стороной является эксклюзивное использование хмеля Симко, что придает аромату выраженные цветочные, цитрусовые и сосновые тона.