Пиво Sour Santa, сваренное на пивоварне Lake Stevens Brewing Company в городе Лейк-Стивенс (штат Вашингтон, США), представляет собой кислый эль, относящийся к категории Sour — Other. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей нестандартных крафтовых сортов с выраженной кислотой и освежающим профилем. В основе рецептуры лежит сочетание классических для эля дрожжей и дополнительных культур, придающих напитку характерную кислинку. Данный сорт является примером экспериментального подхода к традиционным стилям, привлекая любителей пива с ярким и запоминающимся вкусом.