Павпав Черри Перпетум

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Jackie O’s Brewery, расположенная в городе Атенс, штат Огайо, США, представляет сорт Pawpaw Cherry Perpetum в стиле Sour – Fruited Berliner Weisse. Это крафтовое пиво, созданное по мотивам традиционных берлинер-вайссе из северной Германии. В основе производства лежит оригинальный солера-метод с использованием собственной купажной дрожжевой культуры, что обеспечивает естественное подкисление и стабильность характеристик на протяжении нескольких месяцев. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых кислых элей, интересующихся нестандартными подходами к ферментации. Отличительной стороной этого пива является то, что закисление происходит исключительно за счёт дрожжевого штамма, без применения традиционного подки