Мэйпл Саур Айрон Фёрнайс

Описание вкуса и стиля

Jackie O’s Brewery из Афин, штат Огайо, предлагает Barleywine — сорт, сочетающий традиционные для стиля характеристики с элементами эксперимента. Это крепкое пиво, приготовленное с добавлением коричневого сахара и кленового сиропа, выдерживается в бурбонных бочках в течение 18 месяцев, после чего дополнительно кондиционируется на кленовом сиропе с нотками лимона. Такой подход ориентирован на ценителей насыщенных, выдержанных сортов, где сложность вкуса формируется за счёт длительного контакта с древесиной. Пиво является примером работы с местными ингредиентами, создавая профиль, в котором сладость солода и сиропов уравновешивается лёгкой кислинкой и оттенками ци