Пивоварня Hop Butcher For The World, расположенная в Чикаго, штат Иллинойс, США, представляет сорт Meet the Simcoes, относящийся к стилю New England / Hazy IPA. Это крафтовое пиво, созданное для ценителей современных, хмелевых и ароматных сортов. В производстве используется сорт хмеля Simcoe, что делает вкус и аромат напитка сбалансированными и выразительными. Meet the Simcoes ориентировано на любителей плотных, непрозрачных IPA с мягкой текстурой и насыщенным хмелевым профилем.