Блю Берри Берет БЖ-2017

Описание вкуса и стиля

Пиво Blue Berry Beret #BJ-2017 от нидерландской пивоварни Oersoep, расположенной в городе Неймеген, представляет собой фруктовый ламбик, приготовленный методом спонтанной ферментации. Сусло, оставленное на зимнюю ночь в открытом сусловарочном котле, инокулируется дикими дрожжами и бактериями из воздуха, после чего напиток выдерживается 12 месяцев в бочках из-под белого вина с добавлением значительного количества черники в последние четыре месяца. Результатом является напиток рубинового цвета с выраженным винным характером, пряными нотами и легкой горчинкой. Сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских ламбиков и экспериментальных кислых сортов.