Бреттанозавр Совин

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Oersoep, расположенная в городе Неймеген, Нидерланды, предлагает сорт Brettanosaurus Sauvin, относящийся к категории американского IPA. Это крафтовое пиво, при производстве которого используется полное сбраживание штаммом Brettanomyces Clausenii в сочетании с хмелем Nelson Sauvin. В аромате ощущаются тропические ноты, цветы и пряности, а во вкусе раскрываются тона каберне совиньона, манго, дыни и ананаса. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, а его отличительной стороной является то, что брожение на диких дрожжах придаёт пиву сложный и многогранный профиль.