Вайцнаус

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Oersoep из города Неймеген, Нидерланды, предлагает сорт Weizneus, относящийся к стилю пшеничного пива Hefeweizen. Данное пиво является вторым домашним сортом ресторана De Zotte Lemke, что подчёркивает его ориентированность на локальный рынок и гастрономическую подачу. В производстве используется традиционный для стиля дрожжевой штамм, дополненный культурой Brettanomyces, что придаёт напитку более сложный и сухой профиль. Сочетание классической пшеничной основы с дикими дрожжами создаёт интересный вкус, не оставляющий ценителей крафтовых сортов равнодушными.