Пивоварня Eris Brewery and Cider House, расположенная в Чикаго, штат Иллинойс, США, предлагает Barrel-Aged Lethe — интерпретацию традиционного бельгийского трипеля. Это крепкое пиво выдерживалось в бурбонных бочках на протяжении двенадцати месяцев. Сочетание классического бельгийского дрожжевого характера с выдержкой в дубе формирует сложный профиль. Данный сорт ориентирован на ценителей, которые интересуются экспериментами с бочковым старением в рамках крафтового пивоварения.