Пиво Bailey’s Chocolate Stout варится на американской пивоварне Gigantic Brewing Company, расположенной в городе Портленд, штат Орегон. Этот сорт представляет собой овсяный стаут, приготовленный с добавлением какао-бобов от производителя Woodblock Chocolate. В производстве используется сочетание классических ингредиентов для стаута с акцентом на натуральные вкусовые добавки, что характерно для крафтового подхода пивоварни. Плавное введение какао-бобов создает сбалансированный вкус, который не перегружает основу овсяного стаута. Напиток ориентирован на ценителей плотных и насыщенных темных сортов, предпочитающих пиво с выраженными, но гармоничными нотками шоколада.