Пиво «Incandenza Nelson Sauvin» от пивоварни Hudson Valley Brewery, расположенной в городе Бикон, штат Нью-Йорк, представляет собой кислый IPA — сорт, сочетающий в себе кислотность и хмелевую горечь. В производстве используется пшеница и исключительно хмель Nelson Sauvin, что придаёт напитку выраженные виноградные и тропические ноты. Данное пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Выдержка на хмеле Nelson Sauvin является отличительной стороной этого сорта, формируя его характерный профиль.