Пивоварня Hudson Valley Brewery, расположенная в городе Бикон, штат Нью-Йорк, США, предлагает экспериментальный сорт в стиле Sour IPA — Banana Chocolate Chip Pancake Silhouette. Это пиво относится к категории крафтовых сортов, где пивовары сочетают классические техники варки с нестандартными ингредиентами, ориентируясь на ценителей смелых вкусовых решений. В производстве используются сырая пшеница, кленовый сироп, молочный шоколад и банановое пюре, а хмелевая закладка из Citra и Azacca придаёт напитку цитрусовые ноты. Благодаря такому подходу, пиво обладает сложным профилем, который включает сладость десерта и кислинку, типичную для