Пиво THISTLEWEED, сваренное на испанской пивоварне Garage Beer Co. в Барселоне, представляет собой экспериментальный сорт в стиле Sour IPA. Это крафтовое пиво является результатом коллаборации с американской пивоварней Hudson Valley Brewery и основано на их фирменной концепции «кислого IPA». В производстве используется мягкая пшеничная база с добавлением значительного количества фруктов, в частности персика и абрикоса, а также хмелей Эльдорадо и Цитру. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых новинок, ищущих нестандартные сочетания кислоты, хмелевой горечи и фруктовой сладости. Плотная, кремовая текстура и сбалансированная кислинка делают это пиво