Котири

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Hudson Valley Brewery, расположенная в городе Бикон, штат Нью-Йорк, США, представляет сидр Coterie в стиле Cider - Other Fruit. Это напиток, созданный путём купажа дикого ферментированного яблочного сидра из Вермонта и вина из винограда сорта Сейвал Блан, выдержанного на мезге. Оба компонента выдерживались в дубовых бочках в течение восьми месяцев, после чего были объединены осенью 2019 года. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных гибридных напитков, сочетающих в себе традиции сидроделия и виноделия. В процессе производства используется выдержка в дубе, что придаёт напитку дополнительную глубину и структуру.