Пастиш I

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Hudson Valley Brewery, расположенная в городе Бикон, штат Нью-Йорк, США, представляет сорт Pastiche I в стиле Farmhouse Ale — Saison. Это кислый фермерский эль, созданный в сотрудничестве с хозяйством Wild Arc Farm и подвергнутый спонтанному брожению на отработанном виноградном жмыхе от производства вина. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев придаёт напитку сложный, многослойный характер. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых и экспериментальных сортов, которые ищут необычные вкусовые сочетания, а его отличительной особенностью является использование виноградных остатков для создания уникального профиля.