Пивоварня Hudson Valley Brewery, расположенная в городе Бикон, штат Нью-Йорк, США, представляет сорт New York Hop Project. Это кислый IPA, приготовленный с использованием местного сырого пшеницы, овсяных хлопьев и молочного сахара. В производстве применяются хмели сортов Cascade и Comet, выращенные в штате Нью-Йорк и тщательно отобранные пивоварами. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых кислых сортов и IPA. Сотрудничество с гильдией NY Hop Guild подчеркивает приверженность пивоварни локальным ингредиентам. Пиво отличается сбалансированным сочетанием кислинки и хмелевой горечи, что создает интересный вкусовой профиль для