Пиво Soleil Sour Farmhouse (2021) от пивоварни Hudson Valley Brewery, расположенной в городе Бикон, штат Нью-Йорк, представляет собой кислый фермерский эль. Сорт выдерживается в дубовых бочках в течение года, а затем дополнительно дозревает в бутылках на протяжении полугода. В производстве используются ананас, цветы бархатцев и лепестки роз, что придаёт напитку сложный, многогранный характер. Это пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих нетривиальные сочетания ингредиентов и длительную выдержку.