Пивоварня Hudson Valley Brewery, расположенная в городе Бикон, штат Нью-Йорк, США, представляет Imperial Stout — плотный сорт, сваренный с использованием темных и специальных солодов, ванили и пряностей для чая. Данное пиво выдерживалось в бочках из-под бурбона Hillrock и Weller на протяжении 24 месяцев, что формирует его насыщенный и многослойный профиль. Этот сорт ориентирован на ценителей сложных и выдержанных крафтовых сортов, ценящих длительное созревание в бочках. Двухгодичная выдержка в двух различных типах бочек из-под бурбона создает глубокий и гармоничный вкус, который раскрывается постепенно.