Пивоварня Hudson Valley Brewery, расположенная в городе Бикон, штат Нью-Йорк, США, представляет сорт Domicile Sour IPA. Это кислый эль в стиле IPA, созданный в сотрудничестве с пивоварней Arrowood Farm Brewery. При производстве использовались полностью нью-йоркское зерно, персик и шалфей, а хмель Excelsior добавляет characteristic горчинку. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, ищущих необычные сочетания в рамках экспериментальных стилей. Использование местных ингредиентов и добавление шалфея формирует у этого пива интересный вкус, не оставляющий ценителей равнодушными.