Пивоварня Hudson Valley Brewery, расположенная в городе Бикон, штат Нью-Йорк, США, предлагает сорт Soleil SIPA в стиле кислого IPA. Это крафтовое пиво создано с использованием сырой пшеницы, овсяных хлопьев и солода, а также молочного сахара, ананаса, цветков календулы и лепестков роз. Производство ориентировано на эксперименты с нестандартными ингредиентами, что придаёт напитку сложный и многослойный вкус. Сорт рассчитан на ценителей, ищущих необычные сочетания в крафтовом пивоварении. Пиво отличается гармоничным балансом кислинки и фруктовых нот, дополненных тонкими цветочными оттенками.