Пивоварня Locust Cider, расположенная в городе Гиг-Харбор, штат Вашингтон, представляет сидр Alder Smoked Apple, относящийся к категории традиционных сидров (Apfelwein). В производстве используются яблочные кольца, копчённые на ольховой древесине, что придаёт напитку отчётливый дымный характер. Этот сидр ориентирован на ценителей экспериментальных вкусов, ищущих нестандартные сочетания в рамках классического стиля. Глубокий копчёный аромат, получаемый в результате обработки сырья, остаётся насыщенным на протяжении всего дегустационного опыта.