Пивоварня Cape May Brewing Co., расположенная в городе Кейп-Мей, штат Нью-Джерси, США, представляет стаут, выдержанный в бочках из-под ирландского виски. Этот сорт относится к категории крафтового пива, ориентированного на ценителей выдержанных в бочках темных сортов. В производстве используется подход, сочетающий классический рецепт плотного стаута с дополнительными тонами, приобретенными в процессе выдержки в спиртовых бочках. Пиво отличается спокойным, насыщенным вкусом, в котором древесные и виски-ноты гармонично дополняют основу, что делает его привлекательным для любителей экспериментов с выдержкой.