Вайлд Грейп Эль

Описание вкуса и стиля

Wild Grape Ale от пивоварни Hi-Wire Brewing (Эшвилл, Северная Каролина, США) представляет собой крафтовое кислое пиво, выполненное в стиле Sour Ale. Этот сорт создан на основе светлого эля с добавлением сусла винограда Мальбек из северо-восточной Джорджии и выдержан в течение 18 месяцев в бочках из-под красного вина. Процесс производства включает бутылочное дображивание с использованием культуры бреттаномицетов, что обеспечивает сложный и сухой профиль. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и винными влияниями, а его производственный подход сочетает классическую техникy выдержки в бочках с современными тен