Пивоварня Schlafly - The Saint Louis Brewery, расположенная в городе Сент-Луис, штат Миссури, США, представляет свой сорт Bourbon Barrel-Aged Doppelbock. Это крепкий немецкий доппельбок, который выдерживался в бочках из-под бурбона Jefferson's на протяжении пяти месяцев. Производство ориентировано на любителей плотных, выдержанных сортов, ценящих влияние древесины и дистиллятов на вкус. Продолжительное взаимодействие с бочкой придаёт пиву дополнительные оттенки ванили и дуба, оставаясь при этом верным традициям классического стиля.