Пивоварня Schlafly, расположенная в Сент-Луисе, Миссури, представляет кофейный стаут, выдержанный в бочках из-под виски George Dickel. Этот сорт относится к категории экспериментальных элей, сочетающих насыщенность тёмного пива с тонами обжаренного кофе и древесными нюансами. Производство ориентировано на ценителей сложных, выдержанных сортов, которые ищут новые вкусовые сочетания в крафтовом пивоварении. Выдержка в бурбонных бочках придаёт напитку мягкие ванильные и дубовые оттенки, не перебивая кофейный профиль.