Пивоварня Schlafly, расположенная в Сент-Луисе, США, предлагает сорт Bourbon Ancho Stout. Это плотный стаут, приготовленный с добавлением перца анчо и выдержанный в бочках из-под бурбона. Производство сосредоточено на создании насыщенных вкусовых сочетаний, ориентированных на любителей сложных и экспериментальных сортов. Для этого пива характерно сбалансированное сочетание жгучих нот перца, сладости солода и древесных оттенков, формирующих многослойный вкусовой профиль.