Пивоварня Schlafly, расположенная в Сент-Луисе, штат Миссури, предлагает сорт Chestnut Mild, который представляет собой интерпретацию традиционного английского эля Mild. Это коричневый эль, сваренный с добавлением жареных каштанов, выращенных в Миссури, что придаёт напитку региональную особенность. Производство ориентировано на местных ценителей, интересующихся классическими британскими стилями с локальным акцентом. Использование местных ингредиентов создаёт сбалансированный вкус, характерный для данного региона.