Пивоварня Schlafly - The Saint Louis Brewery, расположенная в городе Сент-Луис, штат Миссури, США, представляет сорт Ibex Cellar Barrel-Aged Barleywine. Это американский эль в стиле Barleywine, выдержанный в дубовых бочках из-под спиртных напитков. Данное пиво производится как часть крафтовой линейки, ориентированной на ценителей насыщенных и сложных сортов, предпочитающих выдержанные варианты. Отличительной чертой является выдержка в бочках, что придаёт напитку дополнительные оттенки ванили и древесины.