Пивоварня Schlafly - The Saint Louis Brewery, расположенная в Сент-Луисе, штат Миссури, США, представляет сорт Sour Oak, относящийся к категории кислых сортов пива. Это крафтовое пиво, демонстрирующее подход пивоварни к созданию сбалансированных и сложных вкусов. Сорт ориентирован на ценителей кислых элей, которые ищут в пиве выраженную терпкость и кислоту. Пиво обладает кислым и терпким вкусом, при этом выдержка в дубовых бочках добавляет мягкие древесные ноты, что является отличительной чертой данного напитка.